Польза и вред кофе – мнение ученых и врачей

Кофе вызывает массу споров о своей пользе и вреде для человеческого организма. В зернах кофе содержится большое количество полезных микроэлементов, а если не добавлять в кофе молоко и сахар, его калорийность будет равна нулю. Польза и вред кофе многие годы доказывались учеными из разных стран. Разберемся, что же таит в себе волшебный напиток под названием «кофе».

Важные факты о натуральном кофе и мнение врачей

Чтобы понять, несет кофе пользу или вред для здоровья, следует разобраться в том, а что именно представляют собой разные виды кофе, из чего они производятся, и каким образом воздействуют на организм человека.

Натуральным считается кофе, приготовленный из обжаренных кофейных зерен. Разберемся, в чем же польза и вред натурального кофе.

«Кофе содержит большое количество антиоксидантов и фенольных соединений, которые очень важны при профилактике онкологических заболеваний», – считает профессор Вероника Сетяван. Данные выводы удалось сделать после проведения исследования о влиянии кофе на здоровье человека.

Кроме этого, учеными доказано, что регулярное употребление кофе в разумных дозах снижает риск развития болезни Паркинсона и рака печени.

Важно! Люди пожилого возраста должны избегать злоупотребления слишком крепкого кофе. Им рекомендовано пить кофе с молоком или цикорием и не более одной чашки в день.

Принято считать, что кофе повышает артериальное давление.

«Если человек следит за своим здоровьем и гипертония находится под контролем при правильно подобранной терапии, то кофе пить можно, главное ориентироваться на ощущения и не злоупотреблять напитком», – врач-диетолог Ксения Селезнева.

Растворимый кофе

Растворимый кофе – это напиток, приготовленный из зерен кофейного дерева, которые превратились в водорастворимые гранулы или порошок в результате технологических процессов. При добавлении горячей воды, он превращается в кофейный напиток, по вкусу напоминающий зерновой кофе.

Польза и вред растворимого кофе тоже до сих пор обсуждается специалистами. Из плюсов растворимого кофе несомненным является его мочегонный эффект, избавляющий организм от отеков, но при этом негативно сказывающийся на здоровье почек. По этой причине, растворимый кофе людям с проблемами мочеполовой системы пить не рекомендуется. Растворимый кофе легко готовить, и бодрит он не хуже натурального.

А вот главным минусом растворимого кофе является слишком быстрое привыкание к этому виду напитка, к тому же уровень кофеина в растворимом кофе выше, чем в натуральном.

Многие предпочитают пить кофе, добавляя в него молоко. Существуют разнообразные рецепты приготовления кофе с его использованием: капучино, латте, мокиато. Польза и вред кофе с молоком зависит от жирности молока, его количества и качества. Например, благодаря добавлению молока, можно снизить уровень кофеина в напитке, но при этом увеличится его калорийность.

А вот польза зеленого кофе во много раз превосходит его вред для организма. Зеленый кофе – это кофе из зерен, которые не прошли обжарку. Основным достоинством зеленого кофе является его стимуляция процесса похудения. Кроме этого, зеленый кофе содержит огромное количество полезных веществ, однако его вяжущий и кисловатый вкус нравится не всем.

Особым видом кофе можно назвать кофе без содержания кофеина. С помощью особых технологий, из кофе извлекаются активные вещества, которые влияют на состояние человека после употребления такого напитка. Кофе без кофеина не поднимет артериальное давление, не станет причиной бессонницы или повышенной возбудимости. Но такой кофе не придаст бодрости и не сможет наполнить организм необходимыми антиоксидантами. Поэтому польза кофе без кофеина немного уступает вреду от его употребления.

Для информации! Согласно международным стандартам в декофеинизированном кофе должно быть удалено 97% кофеина. 

Польза и вред кофе для мужчин и женщин

Испанские врачи провели эксперимент, в процессе которого выясняли влияние кофе на состояние здоровья мужчин и женщин.

В результате исследования, в котором участвовали студенты в возрасте до 23 лет, было доказано, что кофе оказывает более сильный эффект именно на мужскую половину исследуемых, и эффект бодрости наступал уже через короткое время после приема напитка и продолжался несколько часов.

Что касается пользы и вреда кофе для мужчин, то было также доказано, что кофе влияет на уровень мужского гормона тестостерона, снижая его. Но для того, чтобы отметить значительное снижение тестостерона, мужчине необходимо выпивать 5–6 чашек кофе в день.

Важно! Английские медики провели свое исследование влияния кофе без кофеина на мужской организм и выяснили, что такой напиток оказывает положительное воздействие и уменьшает риск развития рака простаты вдвое.

Польза и вред кофе для женщин также изучались учеными разных стран, в результате чего было выяснено, что умеренное употребление кофе снижает риск развития диабета, риск заболевания болезнью Альцегеймера и частоту базалиом, положительно влияя на кожу женщин.

Внимание! Если вы страдаете ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, заболеваниями почек, язвенной болезнью желудка или гипертонией вам лучше отказаться от употребления кофе в любом количестве. 

Что касается употребления кофе детьми или людьми пожилого возраста, то тут врачи практически единогласны: детям данный напиток лучше не употреблять, а людям пожилого возраста из-за наличия различных хронических заболеваний также лучше отказаться от кофе навсегда.

Заменители кофе

Основными заменителями кофе считаются хорошо прожаренные ячменные либо ржаные зерна. Ячменный кофе, польза и вред которого довольно противоречивы, не имеет такого количества поклонников, как натуральный кофе. Он содержит в себе большое количество полезных веществ и витаминов, к тому же он не возбуждает нервную систему. Но и бодрости от такого напитка вы не получите. Кроме того, вам может не понравиться его вкус, поскольку он достаточно специфичный.

Цикорий является основным заменителем кофе. Его очищают от всевозможных загрязнений, а затем тщательно просушивают и обжаривают. Цикорий можно употреблять вместо кофе людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой или проблемы с пищеварением.

Разбираясь в пользе и вреде кофе, мы пришли к выводу, что кофе, несмотря на противоречивые мнения экспертов, все же довольно полезен для организма человека. Однако всегда следует учитывать особенности организма и состояние здоровья каждого конкретного человека и не злоупотреблять данным напитком. Помните: все хорошо в меру!