Любителям щелкать семечки рассказываем о пользе и вреде семечек подсолнуха
Вряд ли найдется человек, который хотя бы изредка не любил пощелкать семечки. Но есть отдельная категория людей, употребляющих семечки подсолнуха, польза и вред от которых их не интересует до тех пор, пока эта привычка не скажется явно на их здоровье. В этой статье мы расскажем в чем состоит польза и вред семечек подсолнуха для мужчин и женщин разного возраста, для здоровых людей и страдающих хроническими заболеваниями.
Химический состав семян подсолнуха
Семя подсолнуха состоит на 80% из ненасыщенных жиров, остальные 20% составляют насыщенные жирные кислоты. Продукт богат на витамины группы В, Е, макроэлементы (Ca, K, P, Na) и микроэлементы (Zn, Se, Fe, Mn).
Польза семечек подсолнуха для организма определяется их химическим составом:
- Витамин В3 восполняет запас этого витамина, предохраняет от развития пеллагры.
- Витамин Е или токоферол помогает при лечении псориаза, ломкости капилляров, ослаблении сердечной мышцы, нарушении половой функции у мужчин.
- Витамин В6 улучшает обменные процессы, нормализует состояние после стрессов и травм.
- Калий, магний и цинк нормализуют обменные процессы на клеточном уровне, усиливают прочность клеточной оболочки, укрепляют мышцы сердца.
- Фосфор и селен укрепляют кости, поддерживают молодость кожи.
Кроме этого семена подсолнуха являются источником клетчатки, улучшающей функционирование кишечника. Показатель «углероды: жиры: белки» соответствует соотношению 13:73:14. Калорийность семечек подсолнуха – 560 ккал в 100 г зерен.
Норма употребления семечек здоровым человеком, которая благотворно усваивается и приносит пользу – 50 г в сутки не более 3-х раз в неделю.
Польза семечек подсолнуха для женщин
В разумном количестве семена подсолнечника полезны женскому организму. Польза сырых семечек подсолнуха ощутима в период менопаузы, как средство, снижающее частоту приливов. Они улучшают вид женской кожи, замедляют ее старение.
В очищенных зернах семечек содержатся эстрогены или «гормоны сексуальности», активизирующие репродуктивную функцию женщин. Микроэлементы в виде цинка, магния, селена улучшают работу сердечной мышцы и кровеносной системы в целом, препятствуют активизации развития раковых клеток.
Важно! Цинк, содержащийся в семечках, решает проблему тусклости и сухости волос, делает их блестящими и послушными.
Польза и вред семечек подсолнуха для женщин касается таких проблем кожи, как угревая сыпь, высыпания акне. Для их решения также особое значение имеет содержащийся в семечках цинк. Женщинам преклонного возраста нужны витамины А, Е, нормализующие насыщение клеток кислородом для дополнительного питания и увлажнения клеток кожи изнутри.
Польза семечек подсолнуха для беременных
В этот период семечки могут стать источником восполнения витаминов и микроэлементов, предотвратить развитие авитаминоза. В целом, в период беременности семечки принесут больше пользы, чем вреда при условии разумного потребления.
Для беременных женщин важным фактором является содержание в зернах семечек аминокислот, которые помогут работе сердечно-сосудистой системы, предотвратят образование тромбов. Сырые семечки могут снять симптомы токсикоза. Если женщина выбирает жареные семечки, то они должны быть хотя бы не пережаренными.
Содержащийся в семечках витамин Е оказывает благотворное влияние на развитие плаценты и формирование сосудов будущего ребенка. Для укрепления костей зародыша весьма полезны витамины А и D, а также фолиевая кислота.
Польза семечек подсолнуха для мужчин
Сильная половина человечества реже увлекается семечками и зря. Ведь они хорошо решают проблему половой дисфункции. Здоровая потенция мужчины напрямую зависит от нормального кровообращения. Витамин Е и селен влияют на процесс синтеза сперматозоидов и их активность.
Важно! Для большей эффективности следует употреблять как можно больше сырых или слегка подсушенных семечек.
Кальций, содержащийся в семечках, укрепляет мышечную и костную систему, поэтому употребление зерен подсолнуха рекомендуется мужчинам, активно занимающимся спортом. Семена препятствуют образованию холестериновых бляшек. Доказано, что восстановление поврежденных тканей и мышц происходит быстрее, если в ежедневный рацион включить употребление горсти сырых зерен. Витамины А и Е способствуют продлению молодости и приостанавливают старение кожи.
Семечки подсолнуха для кишечника: польза и вред
Клетчатка, входящая в состав семян, помогает очищать кишечник и положительно сказывается на работе органов пищеварения. Польза и вред определяется количеством употребленных семян. Особенно в этом плане сомнительна польза жареных семечек подсолнуха, имеющих высокую калорийность. Именно они становятся причиной тошноты, изжоги, нарушений функций кишечника при неумеренном употреблении.
Важно помнить, что для кишечника особо опасна кожура семечек, вызывающая боль в животе.
Внимание! Если регулярно есть семечки с кожурой, то вероятность риска получить гастрит и язву возрастает многократно.
В целом семечки неопасны для кишечника. Сырые семечки в небольших количествах рекомендованы при организации правильного питания.
Семечки при гастрите и сахарном диабете
Попадая в желудок, семечки раздражают слизистую оболочку, вызывая болевые ощущения. Если продолжить принимать их при гастрите, то вскоре может образоваться язва. Белок, содержащийся в семечках, часто провоцирует вздутие живота. При повышенной кислотности семена подсолнуха восстанавливают рН желудка.
Как высококалорийный продукт семечки подсолнуха при диабете пользы не приносят. Но если их употреблять в разрешенных количествах, то они защитят больного от проблем с сердцем, помогут восстановить нормальное состояние нервной системы.
Молочные семечки подсолнуха: польза
Недозревшие сырые семечки подсолнуха особенно полезны для нормализации артериального давления. Отвар из таких семян помогает избегать скачков давления и приостанавливает развитие атеросклеротических процессов. Жареные созревшие семечки не содержат столько же ценных компонентов, как сырые молочные зерна.
Интересно! В 100 г молочных семечек содержится столько же витамина D, как и в печени трески.
Сырые молочные семечки хорошо снижают чувство голода и уровень холестерина в крови, очищают желчные протоки, заживляют раны и ускоряют образование костной мозоли при переломах.
Противопоказания к употреблению семечек подсолнуха
Употребление семечек противопоказано людям, страдающим некоторыми хроническими заболеваниями:
- аллергия на подсолнух и его семена;
- ожирение;
- болезнь желчевыводящих путей;
- проблемы с поджелудочной железой;
- хрупкость зубной эмали.
Высокая калорийность семечек подсолнуха пользы не принесет детям и подросткам, провоцируя развитие ожирения.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что семечки в умеренном количестве чрезвычайно полезны, особенно в сыром виде. Зная, какая польза от семечек подсолнуха возможна при регулярном умеренном потреблении, не надо забывать, что семечки не стоит очищать зубами, чтобы не разрушать эмаль, или чистить их на улице грязными руками во избежание попадания внутрь какой-либо кишечной инфекции. Приятного щёлканья!
Игорь Петренко
Автор статей о красоте и здоровье, технике и лайфхаках. Увлечения: спорт, рыбалка, современная литература и кино, классическая музыка, мистика и эзотерика.
2 комментария
Елена
Вот почему меня так семечки щелкать тянет—видимо витаминов не хватает)) Столько пользы от них, даже не предполагала. Но то, что гастрит обостряется при переедании—сущая правда, испытано на себе, злоупотреблять не стоит. В капле—лекарство, в ложке—яд, так и с семечками.
Юлия
Люблю семечки. Конечно, только жаренные — сырые трудно грызть. Но пару месяцев назад чуть аппендицит не лопнул. Теперь как-то опасаюсь даже… Хотя может и не в них причина