Льняное масло – польза и вред для здоровья

Сторонники здорового питания стараются вводить в рацион натуральные продукты, употребление которых для человека не сопряжено с негативными последствиями. Одним из таких продуктов является льняное масло, польза и вред которого зависит от правильности выбора, хранения и способа употребления. Льняное масло издавна использовали, как продукт питания, лечебное и косметическое средство.

Химический состав

Уникальность, польза и вред для организма льняного масла определяются его составом. Разнообразный набор витаминов, макро- и микроэлементов, жирных кислот выводят этот продукт в лидеры среди растительных масел. Энергетическая ценность масла составляет около 900 ккал.

В состав льняного масла входят:

• витамины А1, А2, группы В, К, Е, Р, D;
• микроэлементы (Ca, I, Zn, K, Mn, Cu, P);
• насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3-6-9;
• антиокислители (фитостерины и лигнаны).

По насыщенности омега-3 и витамином А льняное масло не уступает рыбьему жиру. Каждый из входящих в состав продукта элементов выполняет определенную функцию в организме человека.

Льняное масло: польза и вред для женщин

Значительное содержание витаминов А и Е делает этот продукт незаменимым для женщин для поддержания здоровья и красоты кожи, ногтей, волос. Масло улучшает работу ЖКТ, помогает избавиться от гастрита и изжоги. Хорошо действует на поджелудочную железу и печень, помогая восстановить ее структуру. Нормализует работу кишечника, устраняет запоры.

Содержащаяся в масле жирная кислота омега-3 защищает мембраны клеток, снижает риск возможных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Полезные жиры ингибируют синтез простагландинов, провоцирующих обильные выделения во время менструации. Способствуют нормализации гормонального фона и восстановлению репродуктивной функции. Растительный продукт уменьшает ночную потливость у женщин в климактерическом периоде.

По мнению доктора Е. Малышевой льняное масло – рекордсмен по содержанию омега-3 жирных кислот, поэтому является отличной профилактикой развития болезни Альцгеймера и слабоумия. Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, что делает масло продуктом для продления молодости.

Масло помогает поддерживать эластичность сосудов, препятствует образованию тромбов и развитию варикоза. Нормализует уровень плохого холестерина. Помогает очистить организм от шлаков и сбросить лишний вес.

На практике неизвестны случаи побочных эффектов от избыточного употребления льняного масла. Для профилактики рекомендуется принимать 1–2 ст. л. утром и вечером за полчаса до еды. Оно может взаимодействовать с некоторыми видами лекарственных средств, замедляя скорость их всасывания. Также противопоказано людям с личной непереносимостью продукта и проблемами с желчным пузырем.

Льняное масло: польза и вред для мужчин

Его называют продуктом № 1 для мужчин, так как оно снабжает организм не только полезными веществами, но и энергией. Содержащиеся в масле омега-3, токоферолы, цинк и магний стимулируют эндокринную систему, помогая продуцировать важнейший мужской гормон тестостерон. От него зависят возможности и поведение мужчин. Льняное масло активизирует кровоток в области малого таза, улучшая потенцию и выносливость, помогает устранить воспаления в мочеполовой системе.

По мнению доктора А. Мясникова льняное масло, содержащее в большом количестве омега-3, особо полезно для сосудов и мозга. Добавлять его надо в салаты, а вот жарить на нем крайне опасно, так как полиненасыщенные жирные кислоты в процессе жарки начинают окисляться, образуя канцерогены.

Кроме этого льняное масло способствует нормализации кровяного давления, улучшает психоэмоциональное состояние, повышает иммунитет, помогает при лечении сахарного диабета. Регулярный прием масла поможет справиться с болезнями ЖКТ, геморроями. Масло помогает нормализовать вес и улучшить самочувствие.

Альфа-липоевая кислота, содержащаяся в льняном масле, рекомендуется для мужчин, активно занимающихся спортом. Биодобавки с этой кислотой нормализуют работу сердца, обмен веществ, помогают сжигать лишние жиры, что позволяет усилить физические нагрузки без вреда для организма.

Внимание! Витамин Е, содержащийся в большом количестве в льняном масле, может спровоцировать выход камней из желчного пузыря, поэтому масло не рекомендовано людям, страдающим холециститом и панкреатитом.

Льняное масло: польза и вред, как принимать детям

Детям можно употреблять продукт с 3-летнего возраста. До 7 лет суточная доза не должна превышать 2 ч. л.  Детям с 7 до 14 лет дозу увеличивают до 2 дес. л. в день, с 14 до 18 лет – до 2 ст. л. в день.

По мнению врача-педиатра Е. Комаровского детям крайне необходим витамин D, который в большом количестве содержится в рыбьем жире и льняном масле. Наряду с прогулками в солнечный день это самый эффективный способ насыщения организма ребенка витамином D. Льняное масло также полезно для избавления от гельминтов.

Для детей льняное масло полезно содержанием I, Zn, P, которые укрепляют костную ткань, стабилизируют процесс роста ребенка. Омега-3, регулируя обменные процессы, положительно влияют на физическую активность, способность выдерживать умственные перегрузки. Помимо этого продукт поможет избавиться ребенку от запоров и улучшит аппетит.

Масло льняное нерафинированное: польза и вред

Ценные свойства сохраняются только в нерафинированном продукте. Масло холодного отжима делают с помощью шнекового пресса. Затем его отстаивают и очищают от примесей. Выбирать следует только свежее масло. Просроченный продукт начинает горчить и способен принести вместо пользы вред. После вскрытия емкости масло хранится не более двух недель.

Хранят масло в емкостях из темного стекла в местах, закрытых для доступа солнечного света. Льняное масло должно быть прозрачным, иметь темно-желтый или желто-зеленый оттенок. Говоря о пользе и вреде масла натощак, диетологи советуют лучше не делать этого, чтобы не нарушить работу ЖКТ и усвоение полезных веществ. Лучше добавлять по 50–70 г в любимые холодные блюда.

Уникальное по своему химическому составу льняное масло принесет только пользу при правильном использовании. Большинство врачей и диетологов считают, что оно обязательно должно быть в каждом доме. Так что быстрее включайте в свой рацион этот продукт, если вы еще этого не сделали!