Картофельная запеканка в духовке – самые вкусные рецепты

Приготовить вкусную еду – это значит обеспечить отличное настроение на целый день всем членам семьи. Разные варианты запеканок особенно популярны в семьях с детьми из-за простоты приготовления.

Картофельная запеканка в духовке – блюдо, которое обожают дети и взрослые, не требующее большого количества внимания и сил при готовке. Существует огромное количество рецептов картофельной запеканки с разными видами начинок. Каждый может подобрать, исходя из своего вкуса и запасов холодильника. Мы подобрали для вас самые вкусные и легкие рецепты, как приготовить картофельную запеканку в духовке.

---

Картофельная запеканка классическая в духовке

Рецепт картофельной запеканки в духовке с начинкой из фарша доступен для приготовления даже новичку. Рекомендуем вам попробовать классический рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке.

Для приготовления вам понадобятся:

• картофель – 1 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• репчатый лук – 1 средний;
• соль, перец, любимые специи, зелень по вкусу;
• сливочное, растительное или оливковое масло.

 

Время приготовления: 40 минут.

1. Очистите свежий картофель, нарежьте его кружочками.
2. Предварительно слегка обжарьте порезанный кубиками репчатый лук, смешайте его с фаршем.
3. Жаропрочный контейнер смажьте вашим любимым видом масло, выложите картофель и немного посолите.
4. На картофель положите слой фарша.
5. Добавьте специи и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180^о духовку не более, чем на 40 минут.
6. За 5 минут до готовности рекомендуем украсить блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
7. Аккуратно достаньте вашу запеканку, дайте немного остыть и наслаждайтесь!

По такому же рецепту вы можете приготовить картофельную запеканку с мясом или картофельную запеканку с курицей в духовке. Единственное отличие от фарша – мясо и курицу необходимо будет порезать кубиками размером 1–2 см.

Картофельную запеканку подавайте с различными соусами: сметанным, тар-тар, майонезным, горчичным, томатным. Выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Картофельная запеканка с сыром

Если вы хотите попробовать менее калорийный вариант блюда, приготовьте картофельную запеканку с сыром в духовке. Вкус этого блюда при желании можно менять до бесконечности. При добавлении российского сыра вы получите сливочное послевкусие без остроты и тянущуюся текстуру, пармезан даст хрустящую корочку, сулугуни придаст запеканке солоноватые нотки Грузии.

Рецепт этой запеканки повторяет рецепт классической запеканки, за исключением добавления мяса, курицы или фарша и сокращением времени приготовления до 30 минут.

Если нужно сократить время приготовления картофельной запеканки с сыром до 15 минут, то сырой картофель можно заменить отварным.

Картофельная запеканка с грибами

Способ приготовления картофельной запеканки с грибами в духовке очень похож на классический вариант с фаршем. Нужно лишь заменить начинку из мяса на грибы. С таким блюдом рекомендуем подавать соусы на основе сметаны или сливок с мелко порубленной зеленью и чесноком.

Если вы хотите попробовать полностью овощной рецепт, приготовьте картофельную запеканку с помидорами в духовке. Свежие томаты придадут приятную сладость и кислинку вашему блюду. Такая запеканка будет отлично сочетаться с пряными травами: кинзой, петрушкой, базиликом. Добавьте сверху несколько капель оливкового масла для вкуса.

Запеканка из картофельного пюре

Когда ваша задача – накормить детей, на помощь приходит рецепт запеканки из картофельного пюре в духовке. Этот вариант знаком нам с самого детства, ведь именно так ее нам готовили в детском саду, школе, пионерском лагере. Блюдо было очень сочным, а пюре пропитывалось мясным соком. Из-за этого тарелки оказывались пустыми слишком быстро. Попробуйте и вы приготовить это вкусное и несложное в приготовлении блюдо дома!

Необходимые продукты: картофель, молоко, яйцо, фарш, репчатый лук, соль, перец, любимые специи, зелень, сливочное, растительное или оливковое масло.

Время приготовления: 1 час.

1. Приготовьте пюре по классическому рецепту.
2. Обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета и смешайте его с фаршем. Добавьте ваши любимые специи, перемешайте.
3. Мысленно разделите высоту жаропрочного блюда на три части. Смажьте посуду маслом. Равномерно заполните одну часть пюре.
4. Вторую часть заполните равномерно фаршем.
5. Сверху выложите пюре.
6. Смажьте верхний слой яйцом.
7. Запекайте в духовке при температуре 180^о около 40 минут.
8. Перед подачей украсьте зеленью.

Картофельная запеканка в духовке – не только простой и очень вкусный рецепт,  это еще и блюдо, которое позволяет вам отходить от плиты во время его приготовления. Поставьте его в духовку, и у вас освободится от 15 до 40 минут времени для того, чтобы заняться другими делами.

Если у вас возникают сомнения, готовить или нет картофельную запеканку в духовке, фото готовых блюд точно разожгут ваш аппетит.