Диетические блюда – кушай вкусно и худей

Некоторые люди, стремящиеся сохранить здоровье и красоту, заблуждаются, что понятия «диетическое питание» и «вкусная еда» несовместимы. Сейчас мы докажем вам, что «жить вкусно» и не вредить при этом собственной фигуре — не миф, а реальность! Попробовав приготовить диетические блюда по приведенным ниже рецептам, вы наполните свою жизнь радостными моментами еды с удовольствием.

---

Полезные и вкусные салаты

Салат — это богатые витаминами овощи, являющиеся основным источником жизненной энергии. Большим плюсом салатов является то, что это достаточно простые диетические блюда, на приготовление которых тратятся считаные минуты.

Салат «Красная щетка»

Этот простой салатик отлично очищает организм по аналогии со щеткой. Для приготовления 4-х порций потребуется:

• две средние морковки;
• одна средняя свекла;
• одно зеленое яблоко;
• 500 гр. белокочанной капусты;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Все овощи для этого салата нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке для облегчения процесса пережевывания. Если натереть капусту кажется вам сложным, ее можно нашинковать очень мелко. Все ингредиенты перемешать в салатнике, добавив оливковое масло и лимонный сок. Хорошо, если салатик полчаса отстоится в холодильнике — он станет более сочным и вкусным.

Обдумывая меню диетических блюд на каждый день, стоит обратить внимание на этот легкий салатик.

Салат «Свежесть»

Для приготовления 5 порций понадобится:

• 500 гр. пекинской капусты;
• 1 огурец;
• 2 яйца;
• майонез низкокалорийный — 2 ст. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• укроп — по вкусу и желанию.

Пекинскую капусту нашинковать тоненькой соломкой и слегка обмять руками. Огурец вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать так же, как и капусту. Яйца сварить вкрутую (10 мин с момента закипания воды), охладить в холодной воде, очистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать маленькими кубиками. В желтки добавить майонез, соль и тщательно растереть смесь с помощью вилки. Соединить капусту, огурцы, белки и желтково-майонезную смесь. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Результаты приготовления вы можете увидеть, посмотрев многочисленные фото диетических блюд.

Горячие блюда

Без ароматного кусочка мяса или рыбки полноценный обед представить сложно. В списке диетических домашних блюд им отводится важное место. И вовсе необязательно эти блюда должны быть жирными и калорийными.

Очень вкусными и полезными получаются диетические блюда в духовке. Поэтому, занявшись приготовлением горячего второго, советуем вам попробовать замечательную запеченную скумбрию. Ведь без рыбы низкокалорийный стол просто немыслим! А если это будет рыбка с апельсинами?

Скумбрия, запеченная в духовке с апельсинами

На 1 тушку скумбрии возьмем:

• один апельсин;
• йогурт натуральный — 3 ст. ложки.

Готовится это блюдо очень просто: вымыть скумбрию, удалить внутренности, порезать порционными кусочками (или оставить целую — по желанию). Сделать прорези на рыбке и вставить в них полукольца апельсина. Смазать каждый кусочек йогуртом. Отправляем в духовку до появления золотистой корочки на рыбке, приблизительно 40-45 минут.

Если говорить о горячих запеченных блюдах, то невозможно упустить из виду диетические блюда из курицы. Жевать отварную куриную грудку, конечно, полезно, но скучно. Предлагаем попробовать такой вариант.

Сочная хрустящая курочка из духовки

На 4 порции понадобится:

• 500 г куриного филе;
• твердый сыр — 50 г;
• одно яйцо;
• дижонская горчица — 1 ст. ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• сухари панировочные — 100 г.
• соль, красный и черный молотый перец — по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. В отдельной посуде приготовить смесь из яйца, горчицы, соли и перцев. Каждый кусочек филе обмазать полученным соусом, обвалять в панировочной смеси и выложить на противень. Запечь в духовке в течение 40 минут при температуре 200°.

Полезный гарнир

Мясо и рыбу, как известно, положено подавать с гарниром. Гарнир должен содержать как можно меньше калорий — их уже достаточно в мясе и рыбке. Только тогда вы получите правильное диетическое блюдо для похудения. Итак, гарниры.

Сладкий перчик, запеченный в духовке без масла и соли

На 4 порции потребуется:

• болгарские перцы — 4 шт.;
• любая зелень по вкусу.

Перцы хорошо вымыть, обсушить, срезать «крышечку» с хвостиком, вычистить содержимое и каждый нарезать на 7–8 частей. Уложить дольки перца в стеклянную форму для запекания, добавив на дно 2–3 ст. ложки воды. Поставить в разогретую до 190° духовку на полчаса. Признак готовности — потемневшие края долек. Важно не передержать перец в духовке и не превратить его в пюре. Перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью – малокалорийный полезный гарнир к мясным блюдам готов!

Овощи-гриль

Необычный приятный вкус этого гарнира делает его незаменимым для желающих заняться приготовлением диетических блюд.

Количество овощей — произвольное. Возьмем любые овощи из списка:

• лук репчатый;
• перец болгарский;
• помидоры;
• кабачки;
• баклажаны;
• лимон.

Лук очистить и нарезать кольцами. У перца срезать крышечку, вычистить сердцевину, нарезать его на колечки. Помидоры разрезать на дольки. Кабачки и баклажаны нарезаются «колесиками» толщиной не более 1 см. или тонкими пластинами вдоль. Кожуру с них счищать не нужно. Из лимона выжать сок. Все, что требуется сделать — разложить овощи по поверхности устройства, которое можно смазать оливковым маслом (но это несколько увеличит калорийность блюда). Сбрызнуть овощи лимонным соком, слегка посолить. Как правило, на приготовление уходит не более десяти минут.

Вкусные десерты

И, конечно, вкусные диетические блюда для обеда — это еще и десерты! Действительно, какой обед без десерта? Его всегда с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Наши десерты будут также низкокалорийными.

Творожно-клубничное мороженое

На 4 порции возьмем:

• клубники свежей или замороженной — 150 г;
• кефира 1% — 150 мл;
• творога 2% — 150 г;
• воды — 50 мл;
• если есть желание можно добавить немного сухофруктов.

Замороженную клубнику разморозить в течение 10 мин. Свежую — вымыть и обсушить. К клубнике добавить кефир, творог, воду и мелко нарезанные сухофрукты, взбить блендером. Массу разлить по формочкам и на 10 мин поставить в морозильную камеру. Готовый десерт можно посыпать любыми орешками. Вкусный десерт готов!

Рецепты диетических блюд, представленные в статье, пригодятся не только желающим похудеть, но и тем, кто хочет держать свой организм в здоровом бодром состоянии постоянно.