запеканка
Кулинарные рецепты

7 вкусных рецептов завтрака на скорую руку

Современный ритм жизни предполагает ежеутренние быстрые сборы на работу и учебу всех членов семьи. Спокойно посидеть и пообщаться за красиво сервированным завтраком удается, как правило, лишь в выходные дни. Но ведь положительные эмоции и зарядка энергией нужны и в будни. Рассказываем, как приготовить вкусный завтрак на скорую руку.


Сытный вариант завтрака – каша

Традиционным утренним блюдом, конечно же, является каша. Каши богаты углеводами и обеспечивают организм энергией на весь день. Кроме того, они дают ощущение сытости, сохраняющееся до самого обеда.

Овсянка — одна из самых полезных каш. А сочетание с фруктами делает ее сродни вкусному десерту, что, безусловно, понравится детям.

Овсяная каша с фруктами

Продукты для приготовления трех порций:

  • 70 г. хлопьев типа «Геркулес»;
  • 600 мл молока;
  • 2–3 ч. ложки сахара;
  • один банан;
  • треть упаковки сливочного масла;
  • 3 клубники;
  • соль;
  • порошок корицы — 1/4 ч. ложки.

овсянка с бананом

Хлопья овсяные поместить в емкость и добавить молоко, сахар и соль. На маленьком огне довести кашу до закипания, беспрестанно перемешивая. С банана снять кожуру, порезать его на кусочки.  Добавить их в кастрюлю, следом высыпать корицу. Продолжая помешивать, варить кашу около 15 минут. В готовую кашу добавить сливочное масло, снять кастрюлю с огня и дать настояться под крышкой несколько минут. Разложить по тарелкам, украсить клубникой.

Витаминный вариант завтрака – овощи

О пользе овощей известно всем. Сейчас они доступны вне зависимости от сезона, поэтому рецепт завтрака на скорую руку, в котором овощи и белки превосходно дополняет друг друга, актуален в любое время года.

Омлет с кабачками, красным перцем и томатами

Для приготовления 6 порций потребуется:

  • 2 молодых кабачка;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 томата;
  • 7 куриных яиц;
  • 70 г. кефира;
  • 100 г. сметаны;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • столовая ложка муки;
  • подсолнечное масло;
  • зелень укропа и петрушки, соль, черный молотый перец, паприка.

омлет с помидорами и кабачками

Кабачки порезать тоненькими кружками, не снимая кожуры.  Дно средней емкости для запекания смазать подсолнечным маслом, разложить в нее кабачки и посолить. Болгарский перец нашинковать тонкими полосочками, разложить сверху, слегка подсолить и посыпать специями. В отдельной посуде взбить яйца с добавлением кефира, сметаны, паприки и соли. Не нужно взбивать яйца сильно, иначе готовый омлет может опасть. Добавить мелконарезанный укроп и петрушку, муку и перемешать. Полученную смесь вылить на овощи. Томаты порезать на дольки, уложить их сверху. В свободном порядке разложить кусочки сливочного масла. Посыпать зеленью. Разогреть духовку и выпечь омлет в течение 35–40 мин.

Полезный вариант завтрака – творог

Завтрак на скорую руку из простых продуктов легко приготовить, используя чрезвычайно полезный творог.

Вареники ленивые

Требуемые ингредиенты:

  • творог 9% — 500 г.;
  • 2 яйца;
  • мука — 130 г.;
  • сливочное масло — 1/4 упаковки;
  • сахарный песок — 1/3 стакана;
  • ванилин — 1/4 ч. ложки;
  • сметана — при подаче на стол;
  • соль.

ленивые вареники

В тщательно перетертый творог добавить яйца, взбитые с сахарным песком и ванилином, и перемешать. Муку просеять, всыпать в творог и замесить массу. Сформировать нетолстую колбаску и порезать ее на кусочки толщиной около 2 см. каждый. В кипящую подсоленную воду класть вареники поштучно. После повторного закипания, когда вареники начнут всплывать, вынуть их шумовкой. В каждую тарелку с варениками положить кусочек сливочного масла. Подавать, полив сметаной.

Быстрый вариант завтрака – «пицца»

Если времени совсем мало, вполне подойдет для простого завтрака на скорую руку блюдо, напоминающее традиционную пиццу.

Батон а-ля пицца

На 6 кусочков батона нужно взять:

  • ветчины — 250 г;
  • сыра типа «Голландского»— 200 г;
  • майонеза — 2 ст. ложки;
  • томатного соуса или кетчупа — 3 ст. ложки;
  • немного зелени петрушки;
  • соли, перца черного молотого — по вкусу.

горячие бутерброды

Ветчину нарезать некрупными кусочками, сыр натереть мелко, подсолить, посыпать молотым перцем, добавить кетчуп и майонез. Полученным составом намазать куски батона, посыпать зеленью петрушки и запечь в духовом шкафу до расплавленного состояния сыра.

Блюда с сыром

Сыр — продукт очень удобный для быстрого приготовления вкусных и сытных блюд для завтрака на скорую руку.

Сырный блинчик к завтраку

На 2 порции потребуется:

  • 1 яйцо;
  • мука — 2–3 ст. ложки;
  • сметана — полстакана;
  • сыр типа «Голландского» — 50 г.;
  • масло подсолнечное, чтобы смазать сковороду.

сырный блинчик

В чашке перемешать и слегка взбить яйцо вместе с мукой, сметаной и солью. Разогреть смазанную маслом сковороду и влить в нее приготовленную смесь. Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 2–3 минуты. Повернуть блин другой стороной и посыпать натертым сыром. Пока вторая сторона поджаривается, сыр должен расплавиться. Снять со сковороды, разрезать на две части, каждую из которых свернуть в рулет, подавать горячим.

Запеканка

Одно из самых популярных блюд для завтрака — запеканка. Легкость процесса приготовления позволяет сделать запеканку, как говорится, между делом.

Запеканка из манки

 На 5–6 порций нужно взять:

  • 5 ст. ложек манной крупы;
  • 3 яйца;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 400 г. 5% творога;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0,5 ч. ложки соды (уксус для погашения);
  • соль;
  • при желании добавить изюм.

творожная запеканка

В емкости тщательно перемешать манную крупу вместе с  творогом, яйцами, сметаной, сахаром и солью. Соду погасить, ввести в приготовленную смесь. Туда же по желанию высыпать изюм. Выложить в смазанную маслом посуду для выпекания и отправить в духовку, прогретую до температуры 180°. Держать в духовке до образования румяной  корочки.

Детский завтрак

Утреннее кормление ребенка — дело не из легких. Но можно приготовить детям такой завтрак на скорую руку, который они однозначно съедят с удовольствием.

Банановая лодочка

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 банан;
  • 30 г. маршмэллоу;
  • 2 ч. ложки натертого молочного шоколада;
  • корица на кончике ножа;
  • 1 ч. ложка жидкого меда.

банановая лодочка

Банан разрезать по всей длине, немного вынуть сердцевину. Начинить банан маршмэллоу, посыпать натертым шоколадом и корицей, полить медом. Завернуть в лист фольги и поставить в духовой шкаф, разогретый до 200°, на пять минут. Ваши детки оценят это блюдо по достоинству!

Приготовить вкусный и полезный завтрак на скорую руку совсем не сложно, а хорошее настроение вам и вашим домашним будет обеспечено с самого утра.

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *